＃来看看我家的年夜饭＃

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推荐人：19植保6舒小冬

家乡：广东潮州

推荐美食：卤鹅

推荐理由：卤鹅是潮汕人拜祖拜神不可少的祭品，是逢年过节时餐桌上不可缺少的美味佳肴。以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜等卤制而成。好的卤鹅鹅皮棕色有光泽，鹅肉咸香细嫩。

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推荐人：20植保6黄淑君

家乡：广东中山

推荐美食：沙溪扣肉

推荐理由：沙溪扣肉，选用的是一层肥一层瘦，有膈沙的五花腩，而粉葛选用的是地道的中山粉葛，两头小中间大的粉葛最佳。大块的扣肉在水里滚过之后，用钉板把猪皮的一面用力拍打后放入油锅，让肥油漂出，五花肉的颜色逐渐变成金黄，过油之后再进行二次水煮，然后抹上精心调制的配料，每两片五花肉夹一片粉葛，最后放入蒸笼长时间蒸煮，整个过程需要耗时五个小时。当那肥而不腻的口感在舌尖轻轻地触碰，便会酥化了五脏六腑。大口嚼之而不腻，小口品尝而香酥。扣肉还是家乡的最香！

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推荐人：20植保3班莫伟婷

家乡：广东

推荐美食：松糕糍

松糕糍，松软香甜，美味可口，有点沙沙的感觉，再加上馅料的味道更加好吃了。其以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。到一半时，放入花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉，上面放些弄好的馅料，不过图片的松糕糍还是没蒸好的，我们这边每年过年的时候都会弄，祈求来年高升。

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推荐人：19植保3胡婧妤

家乡：四川巴中

推荐美食：刀口圆子

推荐理由：刀口圆子是恩阳十大碗的第一道菜，具有悠久的历史。以猪肉、鸡蛋为主要材料，手工剁成肉馅，加入豆瓣、料酒，盐，白胡椒粉，糖，生抽，葱末等调料拌匀，做成长条形的圆子，切片后，搭配黄花、青菜及少量鸡汤清蒸，达到不损失太多营养且软糯的效果，很符合牙口不好的孩子和老年人的饮食要求。圆圆的圆子寄予一家人团团圆圆和和美美的期待。

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推荐人：19植保6王馨禾

家乡：云南昆明

推荐美食：炒饵块、蒸米糕

推荐理由：饵块由米制成,为云南独有。上得云南菜馆下得路边小摊，炒饵块在云南大街小巷被视为特色小吃。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。

米糕制作精细，分干糕和水糕两大类。干糕，又以喜庆干糕为上品，喜庆干糕又分夹层糕和色糕两种。夹层糕呈菱形，比普通干糕稍厚略大，中有红糖、薄荷、橙皮、枣泥、龙眼的混合夹层；色糕呈正方形，中间有红色腰线，表面为红色罩面，红白分明，质细而美观。蒸米糕若用于待客时，表面加红糖、玫瑰糖。

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推荐人：罗婷婷

家乡：四川泸州

推荐美食：玉米炖排骨、红烧鸡

推荐理由：家乡的民居依山而建，在房前屋后种植蔬菜，于收获时节腌制以备经年食用，坡地上种植玉米，山与山之间的平原地带种植水稻，且农牧兼营，圈养猪、鸡等。一年最为盼望的饭席则是年夜饭，不仅蕴含着传统中对于劳动、丰收、休整的感激与喜悦，更饱含着新时期对团圆、美好的期待。鸡、猪到了年关养得足够肥大，便成了饭桌上纷繁的菜式——小米蒸排骨、梅干菜扣肉、炖猪蹄、腊肠、卤猪脑、炖粉肠、红烧鸡等等。“咔擦”一下抓拍，保存难得、温暖的相聚时光。

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推荐人：19植保1巢雅惠

家乡：广东广州

推荐美食：吕田大肉

推荐理由：吕田大肉是从化区吕田镇的一种具有浓厚客家文化特色的传统菜式，是广州从化的五道菜之一。其制作技艺广泛流传于吕田镇，是当地一项传统的烹饪技巧。吕田大肉与当地人的生活息息相关，融合了当地的饮食习俗及传统岁时节令，成为春节、冬至、婚嫁等喜庆节日不可或缺的菜式。

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推荐人：余虹晓

家乡：广东汕尾

推荐美食：海鲜

推荐理由：当地比较特别的有虾姑，海白翅，膏蟹大闸蟹，牡蛎等贝类，鱿鱼等海鱼……还有很多海鲜我叫不上名字。吃海鲜讲究一个“鲜”字，一般买鱼都会买活的，然后当天烹饪当天吃，我们这边的年夜饭会根据聚餐人数而定，一般除夕晚都是家庭聚餐，家族聚餐会选在初一晚，也有的家族的习俗是相反的。
我家年夜饭吃得早，我四点多就吃饱了。吃完睡了一觉。一觉醒来七点半，玩了会手机肚子又饿了，这个时候我想到了无论年夜饭吃的好还是吃的次，随时间的推移人还是会饿的，那年夜饭吃什么就显得不是很重要了，饭桌上的欢声笑语和感情的延续更值得重视。

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推荐人：胡懿喆

家乡：湖北武汉

推荐美食：黄陂肉糕

推荐理由：作为曾混迹于黄陂乡下的武汉人，不得不提的地方特色美食便是黄陂肉糕了。
肉糕是湖北东部地区的一种由红薯淀粉、鱼肉末、猪肉末混合后蒸制而成的特色传统糕类食品。黄陂人一直保持着“无肉糕不成年，无肉糕不成席”的习俗。黄陂三鲜中鲜鱼去刺去皮，猪肉剔骨去皮，剁成肉泥，拌上苕粉、鸡蛋及作料。
肉糕作为年货，更多的时候是用于招待客人，在湖北麻城，还流传着“没有肉糕不成席”的说法。“肉糕看似做起来简单，如果鱼、肉及红薯淀粉比例不均，就达不到味美、软滑之感，那就算做泼了。用筷子夹起而不断的是肉糕中的上品。

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推荐人：20植保4曾辰栩

家乡：广东清远

推荐美食：蛋肠

推荐理由：是当地一道特色菜，馅由鸡蛋，马蹄，冬笋剁碎混合而成，再用机器加入到肠衣里，制作方法类似腊肠。做完后即可冷藏保存。在食用时只需要解冻并在油锅煎炸至金黄，剁开成片即可。

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推荐人：20植保4刘晋诚

家乡：肇庆

推荐美食：火锅

推荐理由：曾经焖鹅烧鸡是常客，如今，我们发现打边炉才是真的快乐。简单又美味，是大道至简的味儿。淮山粉葛做汤底，清香好吃不上火，初尝甜脆后觉糯。葱蒜一爆是酱料，脆皮鸡来滚一滚，好吃又美味。鱼肉生菜各式各样，通通来锅里滚一滚，简单美味，热气腾腾，搞卫生也方便，妙哉。