＃来看看我家的年夜饭＃

推荐人: 20植保6梁嘉泳

家乡：广东

推荐美食：蒜蓉粉丝蒸扇贝

推荐理由：扇贝中含有大量的维生素E，对抑制皮肤衰老、防止色素沉淀有着非常大的功效。作为一道经典海鲜蒸品，我们家的饭桌上总是会出现蒜蓉粉丝蒸扇贝这道菜。蒜蓉切成细碎的颗粒状后需要多次清洗，去除生辣味的同时在油炸后也不会发黑发苦。粉丝泡开以后以均匀抖散为标准，长时间浸泡粉丝会发糟。洗净扇贝壳，将粉丝、扇贝、蒜蓉依次放入蒸锅。蒸好后洒上热油，激发蒜蓉的香味。扇贝肉质丰厚、紧致爽滑、鲜嫩多汁，贝黄柔软、垫底的粉丝吸足扇贝的鲜味，一口咬下去咸香鲜盈口、蒜香与贝肉香在口腔中混合，让人欲罢不能。

#来看看我家的年夜饭#

推荐人：21植保五班唐惠云

家乡：广东

推荐美食：广东酿油豆腐

推荐理由：酿豆腐可以说是家家必备的，每一家的做法都不同。酿料除了可放猪肉,香菇,葱这些基本材料，各地会根据自己的饮食习惯加入香芋，土豆，马蹄，胡萝卜等......做法也是极简单的，把所有材料洗净后剁碎，酿入油豆腐后放入锅中蒸即可。酿豆腐用于冬日再合适不过了。看似朴实无华，少了煎炒烹煮的花哨变化，实则保留了食材本身的味道，饱含营养。一口下去，豆腐皮柔软且多汁，内里的肉Q弹鲜嫩，口感饱满，各种食材的味道在舌尖层层炸开，令人唇齿留香，回味无穷。一盘盘热气腾腾的酿豆腐总使得归家的游子多了一丝温暖的幸福。酿豆腐吃的不止是味道，还是生活，更是一种情怀。

#来看看我家的年夜饭#

推荐人：21植保四班王哲

家乡：陕西西安

推荐美食：关中八大碗

推荐理由：关中八大碗包括黄焖鸡、小酥肉、粉蒸肉、条子肉、带把肘子、梅菜扣肉、丸子、八宝甜饭。高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。蒸是中国菜烹饪法的基本方式之一。在人们发现油脂的快速加热功效之前，蒸被认为比煮加热更快，并且更容易保持食材的完整形状。得益于富饶的关中平原，在这天府之国的餐桌上，有着绝大多数的荤菜，同关中人一样大气、实在。即便是在物资匮乏的年代里，也不忘美美地咥上一顿肉。正如蒸碗的坚韧朴实，关中人以他们的本质犒劳自己这一年的辛苦，过去的这一年里成长、相爱、别离、团聚，来年都是新的开始。

#来看看我家的年夜饭#
推荐人:21植保1班谢莹
家乡:海南
推荐美食:海南椰子鸡

推荐理由:椰子鸡是用椰子、鸡、红枣、枸杞等食材制作的一道海南家乡菜。此菜口味咸鲜、椰味芬芳、汤清爽口、有益气生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病；菜品中的仔鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之剂；适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。
总而言之，非常好吃！！！

#来看看我家的年夜饭#
推荐人:20植保3班于梦丽
家乡:河南
推荐美食:素菜小炒

#来看看我家的年夜菜#
推荐人：20植保5班陈宏湖
家乡：广东
推荐美食：“虾枣”

推荐理由：虾枣是潮汕地区一道年味十足的特色美食！每逢过年几乎每家每户都会做，以虾仁为主马蹄白猪肉为辅，虾首选海虾，爽脆为佳。金黄的丸子，蘸一蘸金桔油，咬一口外酥里嫩，口齿留香，那种味道是每个出门在外的游子一生难以忘怀的故乡味！也是一种浓浓的年味！

#来看看我家的年夜饭＃

推荐人：20植保4班麦富栋

家乡：广西南宁横县

推荐美食：炒粉利

推荐理由：粉利是广西横县的传统小吃之一，寓意大吉大利。粉利是原生态的米制品，常见的颜色有白色、黄色和粉色。纯手工制作的粉利，不添加任何添加剂，黄色和粉色分别是用黄栀子煮出的汁液和花红粉（一种本地植物提起出来的，具体名字我也叫不上来，只有外婆知道）上的颜色。粉利的吃法很多，可切片可切丝，可以加酸菜猪肉炒着吃，再加点芹菜（也可以按照炒粉炒面的做法来做），也可以打火锅。每一条粉利都充满了米的香气，加上配菜，让人欲罢不能，垂涎三尺。

＃来看看我家的年夜饭＃

推荐人: 19植保2江欣

家乡：广西

推荐美食：蒜炒鱿鱼

推荐理由：年年有余，对家里的小朋友而言，寓意每年都要聪明会计算，对大朋友而言，是年年家里都有富余！

推荐人: 20植保6黄浩然

家乡：湖北

推荐美食：柴火牛肉火锅

推荐理由：牛肉火锅或许很常见，但前面柴火两字却赋予了其具有地方性的特色。其特色体现在两点，其一是跟我们当地的气温相契合，接近冰点的气温加上没有暖气的条件，一家人围坐在柴火前，其乐融融，身子也就不惧严寒了，特别是当一两块热牛肉下肚，心里更是舒服。其二是柴火锅的温度赶不上高压锅，牛肉烧的刚刚好，有劲道，肉的质感也会非比寻常。至于营养价值一类的信息，大家应该都很清楚，我就不多介绍了。最后祝大家吃得开心，玩得快乐，新的一年越来越好，新年快乐!

#来看看我家的年夜饭#

推荐人：20植丁张秀文

家乡：广东

推荐美食：豆豉蒸排骨

排骨有补中益气的作用。豆豉含有多种矿物质和维生素，还含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、预防癌症和提高肝脏解毒功能。因此排骨用豆豉蒸着吃既鲜美香嫩，又营养健康。这不仅是一道家常菜，也是广式早茶名点。

＃来看看我家的年夜饭＃

推荐人: 20植保3胡晓霖

家乡：广东

推荐美食：卤水鹅

卤水鹅是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。绝妙味道的卤水鹅是广东人平时待客、逢年过节的佳肴，也是馈赠亲友的极好礼物，海外潮籍侨胞回乡，无不以能品尝到家乡这一独特风味为快事。

#来看看我家的年夜饭#

推荐人：20植3欧培沆

家乡：广东潮州

推荐美食：蒸鱼

推荐理由：鱼是爸爸渔排自己养的，每年除夕前一天爸爸就会到渔排带很多鱼回来，分给亲戚朋友们，也是希望大家年年有余。年夜饭上的鱼，是妈妈将新鲜的鱼、姜丝、蒜苗、豆豉一起蒸的。过年吃蒜在潮汕地区有特殊的寓意，“吃蒜有钱存”，“蒜”和“存”在潮汕方言中谐音。

#来看看我家的年夜饭#
推荐人:21植保4班陈瑞阳
家乡:江西南昌
推荐美食:藜蒿炒腊肉

推荐理由:藜蒿炒腊肉，是中国江西省鄱阳湖沿岸一带传统风味名菜。藜蒿炒腊肉主以藜蒿、腊肉等食材用料烹制，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。2008年，藜蒿炒腊肉入选“奥运菜单”。2021年2月1日，藜蒿炒腊肉被评为赣菜“十大名菜”之一。

#来看看我家年夜饭#

推荐人：20植保6 胡禹夏

家乡：湖北

推荐美食：珍珠圆子

推荐理由：珍珠圆子以三肥七瘦的猪肉为馅，在外裹上一层糯米，蒸熟后糯米呈半透明状，整个圆子玲珑剔透，油亮发光，像一颗颗晶莹洁白、饱满丰润的珍珠。圆子吃起来劲道弹牙，咸鲜可口。由于珍珠圆子是蒸菜，它味道清爽，老少皆宜，圆子又取“团圆”之意，象征着新年团聚，阖家团圆，寄托着人们对亲情的珍惜，是年夜饭必不可少的一道菜。

#来看看我家年夜饭#

推荐人：20植保1齐雨晴

家乡：湖南

推荐美食：湖南腊肉

推荐理由：腊味是湖南特产，凡家禽野畜及水产等均可腌制，选料认真；制作精细，品种多样，具有色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常的独特风味，每年冬初季节就开始熏制，要吃到春节之后。烟熏的腊味菜，能杀虫防腐，只要保管得法，一年四季都能品尝。

#来看看我家的年夜饭#

推荐人：19植保2班吕小雨

家乡：河北石家庄

推荐美食：炸带鱼

推荐理由：炸带鱼是一道年年必吃的年夜菜，没有这道炸带鱼就少了点年味儿，寓意年年有余。带鱼清洗干净后切段，裹上淀粉，放入油锅中炸至两面金黄，香气扑鼻。吃的时候轻轻一抿，就把能整排的鱼刺脱离下来，吃起来外酥里嫩，还方便，深得大家的喜爱。

＃来看看我家的年夜饭＃

推荐人: 20植保2杨阳

家乡：广东

推荐美食：饺子

推荐理由：饺子是人人家年年有的年夜菜，自己家包的饺子最有味道，把馅儿一包，一家团圆，其乐融融。各种馅的饺子，赞不绝口，任君选择。在新年里吃一口有故事的饺子，便是最让人开心的事儿了。也愿大家在新的一年如饺子一样，笑弯弯，愿美美。

＃来看看我家的年夜饭＃

推荐人: 19植保1吕若亚

家乡：福建

推荐美食：炸年糕

福建的年糕并不是大家平常说的那种年糕噢。福建年糕有红糖和白糖的两种，生产多在冬季。白糖年糕中还有夹心白膘肉丁和花生、红枣、瓜子仁、核桃仁等果料，又名“百果年糕”，风味也较特殊。福建年糕以圆饼状为主，制作过程中以荷叶包裹原料进行蒸熟，近年也开发出其他各具特色的形状，如鱼、元宝等。炸年糕先放两勺面粉和面粉的一半(一勺)油炸粉，放点点水搅拌然后再打个鸡蛋搅拌。然后把年糕倒进去拌搅一下放进油里炸。炸到黄黄捞起就OK啦

＃来看看我家的年夜饭＃

推荐人: 21植保2班汪佳蕊

家乡：新疆

推荐美食：大盘鸡

推荐理由：新疆大盘鸡，通常是先炒后炖。做好后，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，立刻被稠密的汤汁包围，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖。
这道菜，口感独特、味道新颖，既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿，又融合了老四川人为这疯狂的舌尖上的麻味儿。（就是好吃！！就是要大块吃肉！！）

推荐人：21植保三班张耀

家乡：安徽

推荐美食:小鸡喝饼 毛豆腐  符离集烧鸡

      安徽地处南北交界处，其菜系吸取了南北菜系的精华，既有东北乱炖的豪爽也有广东煲汤的绵柔。但是因为爷爷奶奶是河南人，所以家里的年夜饭也会带有河南元素，有河南炸油馍，元宝水饺等等。当然主角还是本地菜了。比较有特色的是地锅烧制的小鸡喝饼，毛豆腐，烧鸡。毛豆腐是徽菜经典，口感绵密；烧鸡更是中国四大名鸡之一，鸡肉香烂，烂而连丝，肥而不腻。小鸡喝饼是我的最爱，鲜香麻辣，与鸡肉一起出锅的还有浸满汤汁的喝饼，既有菜又有主食，得劲！

＃来看看我家的年夜饭＃

推荐人：21植保6蓝书蕊

家乡：广西

推荐美食：打边炉

推荐理由：在我看来，打边炉是一道色香味俱全的“大锅炖”。冬季严寒，围炉而食，一家人团聚，充满了暖意与温情。最简单的做法只需要弄来一锅清水，放几片姜片既除腥又驱寒，放几个红枣点缀，待水烧开，一锅清汤底便完成了，。如果你想吃什么菜或者肉，只要放进汤底里煮熟便可以享受美食了，这就是我为什么推荐它的原因。青菜，肉类，丸子等等，全部都可以融合在一起，可以满足你几乎所有的对食物的需求。

Hu#来看看我家的年夜饭＃

推荐人：20植保1班陈琪

家乡：浙江温州

推荐美食：年糕、鱼

推荐理由：

1.年糕

    我们会在过节的时候吃上一些年糕，因为年糕又被称为“年年糕”，谐音“年年高”，即寓意着小孩子的身高一年比一年高，也是人们对生活和工作一年比一年提高的美好祝愿。

2.鱼

    鱼也是过年餐桌上必不可少的一道菜。“鱼”谐音“余”，在过年的时候吃鱼，表示“年年有余”的意思，也表达了对“有头有尾”的向往，希望来年也能够吉祥如意。

#来看看我家的年夜饭#

推荐人：21植保2班王梓桦

家乡：湖南

推荐美食：麻辣豆腐干＋粉皮炖小鸡

推荐理由：麻辣豆腐干是一道非常地道的湖南开胃小菜。鲜香麻辣，嫩脆爽口。以长条形的油豆腐作成。咬上一口，似乎还能听见兹拉兹拉的香油冒出的声音。一般过年的时候第一道菜一定是它，香辣的豆腐干挑逗着湖南人的味蕾，让人食欲大振，对后面的菜更有胃口。

推荐理由：粉皮炖小鸡是我外婆的拿手好菜！粉丝和新鲜鸡肉分别洗净后起锅烧油，倒入辣椒，香叶，葱姜蒜，爆香，往锅里倒入切好的鸡肉块，煸炒出油后加黄酱，料酒，盐再加水转至中火，水热后加粉皮改小火慢炖，之后一碗鲜香的粉皮炖小鸡就出锅啦。我真的在客厅就能闻到厨房的香味儿！鸡肉这样吃真的好鲜，还有粉皮，我最喜欢粉皮啦！就不能煮的太糜烂，就差不多七分熟就可，很软但是又很有嚼劲！吸溜吸溜地超好吃的！

推荐人：19植保5徐淑桂

家乡：广东顺德

推荐美食：广式脆皮烧肉

推荐理由：
广式脆皮烧肉是一道色香味俱全的传统粤菜，经典的广东烧腊之一。过年吃烧肉的传统，来自“太公分猪肉”，烧肉本身其实用于祭祖，象征家族的团结和睦，在家里通常只有重要的日子才有机会吃上，逢年过节，老广们早早就到市场挑选肥瘦适宜的五花肉，用于炸烧肉，烧肉的鲜香带着广东的年味从厨房蔓延，肉质松化、香脆，口感富有层次感：表皮的香脆爽口，上面铺有的白糖更是点睛之笔，中间的肥肉肥而不腻，口感柔软，夹杂瘦肉的甘香；多口感的混合让烧肉成为年夜饭一道必不可少的佳肴

菜品特色
白灼虾以鲜虾通过白灼之法烹饪而成，虾鲜嫩，美味可口，而且烹饪简单。食用功效有健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热去火、抗衰老、增强抵抗力。

＃来看看我家的年夜饭＃

推荐人：19植保5谢凌珊

家乡：兴宁

推荐美食：团圆火锅与鸡子就酒

推荐理由：

今年与往日的“大鱼大肉摆满桌”不同，桌上只有两个锅和六碗酒。左边是麻辣牛油火锅，放入蟹籽包、牛筋丸、虾滑等食物，深受年轻人喜爱；右边是中老年人专属的鲜甜椰子鸡火锅，他们往里面放入鸡肉、鱼片、排骨等食物，此外，爷爷奶奶还炒了几盘菜，甚至煮了白米饭，整个火锅看起来“中西结合”，不伦不类的。尽管几辈人偏向不同，但这并不影响大家对火锅的热爱。

此外还有客家人逢年过节的特色美食——鸡子就酒。将鸡和酒一起烹饪，使鸡的鲜美和酒的清甜完美地融入在一起，咬一口鸡肉，迸溅酒汁，喝一口酒，尚有鸡肉香余韵。

在传统的过年中，很少有麻辣牛油火锅的加入，但今晚的年夜饭是一场旧时代与新时代味觉融合的盛宴，这场盛宴中既有客家人引以为傲的传统，也有历史变迁发展的新产物，时代就这么在新旧融合间潜移默化。

推荐人：20植保1班黄梓洁

家乡：广东潮州

推荐美食：芝麻红枣

推荐理由：红枣芝麻是潮汕美食之一，具有有滋补的效果，常吃能够起到美容护肤，养发护发，及时补充气血的功能。红枣和芝麻外面具有丰富的微量元素和对人身体有优点的特别营养物质，常吃，能够及时补充一些人体缺少的微量元素，还含有人体必需的氨基酸、铁和维生素e，有预防贫血和胆固醇的重要作用，有益于延年益寿。还具有补肝肾，用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕，早白脱发的症状，还能改善肠胃，是年夜饭必备的佳肴之一！

＃来看看我家的年夜饭＃

推荐人：20植保3袁欣仪

家乡：揭阳

推荐美食：粿肉

推荐理由：粿肉，是广东潮汕地区的一种民间传统美食。揭阳过年几乎家家户户过年都会自制这种美食，有的地方也叫肉卷，制作方法很简单，味道又很好。主要食材是五花肉、蒜苗、马蹄、花椒、食盐、生抽、腐膜。以五花肉为主料，加上马蹄、洋葱、香料腌制然后用腐膜（一种黄豆制作成的薄膜）卷成条状，再剁成块状下锅油炸至金黄色，因油炸的过程能很好的释放出五花肉的肥油，所以吃起来并不觉得油腻，加上马蹄的清脆，有一种皮酥馅香的口感。