如何做一碗河南烩面

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来自沈阳师范大学-丰夕哲发布于:2023-12-15 16:32:54
河南烩面的制作方法如下: 准备材料:羊肉、小葱、香菜、生姜、陈皮、八角、花椒、麻椒、香叶、木耳、海带等1 2 3 4。 羊肉切丁,小葱、香菜切段,生姜切片备用。 天然面粉中加入食用盐,加水搅拌成面絮,揉成光滑的面团,醒20分钟。 醒好的面团再次揉光滑后,揉成圆粗状,分成大小均匀的小面剂。 将小面剂分别揉成光滑的椭圆形面团,按一下,擀成0.5厘米左右厚薄均匀的椭圆形面片。 擀好的面片上下分别刷层食用油,依次叠放在盘中,用保鲜膜或干净的笼布覆盖,醒2个小时以上。 炖羊肉汤:锅内加凉水,放入羊肉丁和大料,水开后5分钟,撇去浮沫,继续小火慢炖至羊肉浓烂,汤汁发白1 2。 炖好的羊肉汤放入泡发的海带和木耳煮三分钟。 醒好的烩面胚,双手托起面胚的两端,轻轻拉长至喜欢的厚薄度,从中间折起,扯开成长条即可。 扯好的烩面放入煮好的羊肉汤中,大火煮三分钟即可出锅,撒上小葱、香菜即可食用1。
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来自沈阳师范大学-王苑发布于:2023-12-15 22:59:46
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来自沈阳师范大学-陈佳莉发布于:2023-12-15 23:10:20
太好吃了吧也,嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻
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来自沈阳师范大学-张丽英发布于:2023-12-15 23:31:37
好好好好好好好好好好好好
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来自沈阳师范大学-钱雪梅发布于:2023-12-15 23:39:48
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来自沈阳师范大学-严路东发布于:2023-12-16 00:53:25
太难了太难了太难了太难了
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来自沈阳师范大学-刘欣彤发布于:2023-12-16 19:29:07
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈好
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