新年好呀新年好

饮食特色 • 麻辣风味突出：巴蜀地区的春节美食以麻辣著称，如麻辣香肠、辣子鸡、麻婆豆腐等，辣椒、花椒等调味料的大量使用，形成了独特的麻辣口感。 • 腌腊制品丰富：每到腊月，家家户户都会制作腊肉、香肠等腌腊制品，通过腌制、熏制等工序，使肉类具有独特的风味，且便于保存，是春节期间餐桌上的常见美食。 • 小吃种类繁多：有灯影牛肉、保宁蒸馍、川北凉粉等特色小吃，这些小吃制作工艺独特，口味丰富。 习俗特色 • 杀年猪吃刨汤：临近年底，有杀年猪的习俗，将新鲜猪肉和内脏做成各种菜肴，邀请亲朋好友一起吃刨汤，共享丰收的喜悦。 • 祭祀祖先与上坟：正月初一，人们会去上坟，在坟前供上果品、刀头肉、酒水等，点燃钱纸、蜡烛和香，磕头祈求祖先保佑，体现了对祖先的敬重和追思。 • 特色民俗表演：川剧变脸、吐火等表演是巴蜀地区特有的艺术形式，在春节期间的庙会、灯会等活动中经常出现，为节日增添了浓厚的文化氛围。 • 逛灯会：灯会是巴蜀春节的重要活动之一，成都灯会和自贡灯会历史悠久、工艺精湛，各式各样的彩灯造型精美，地方风情浓郁。