“多喝热水”，到底指多少度的水？

在中式语境里，“多喝热水”不仅是一句关心，还是代代相传的生活方式。

近日，“中国人爱喝热水都传到国外去了”的话题在社交平台引发网友讨论：为什么中国人大多习惯喝热水，而很少见外国人喝呢？

《生命时报》邀请专家解读，多喝热水到底是指多少度的水。

受访专家

中华中医药学会学术顾问 温长路

为什么很少看到外国人喝热水？

感冒、痛经、嗓子不舒服……面对这些症状，最简便易行的治愈方法可能就是“多喝热水”了。国人喝热水的发展史，大致可分为以下几个阶段：

远古时代：万年前，陶器底部有烟熏火燎的痕迹，陶器内部可以看到残留的水垢，表明该时期的陶器已用于烧水，以及人们已经喝上热水的事实。

公元前5世纪：《黄帝内经》中有了关于“病至而治之汤液”的记载，此时人们对热水的认知，已从日常饮用过渡到医疗保健。

宋元时期：社会上出现了茶坊、茶馆等服务机构，甚至还出现了用于保存热水的暖水壶，也称“暖水釜”，用于小贩走街串巷卖茶。在北方的一些地区，还有将白开水称作“茶”的说法。

民国时期：西方的细菌学说传入国内，相较于直接喝生水，当时的政府倡导民众喝热水，以减少肠胃疾病发生。

20世纪30年代：1932年，全国大范围暴发霍乱疫情，饮用水是传播的主要途径。当时我国的经济能力无法建造西方的直饮水系统，因此政府号召民众将水烧开后饮用，是一种经济且易于操作的防疫措施。

20世纪50年代：喝热水的倡议甚至深入到幼儿园，老师们要保证每天喂孩子3次热水，以帮助孩子们从小养成喝热水的习惯。

外国人之所以很少喝热水，主要与以下因素有关：

历史文化：在西方文化中，对冷饮接受度更高，并且以咖啡、葡萄酒为代表的传统饮品一般不需要加热，咖啡多以冷萃后稍凉饮用为主；葡萄酒则适宜低温下饮用。

医学观念：西方医学在饮水方面没有特别强调热水，而我国由于受到中医理念的影响，更重视喝热水。

喝热水比喝冷水更养生

《孟子》中曾记载“冬日则饮汤”，这里的“汤”指的就是热水。我国传统医学提倡多喝热水，尤其是在寒冷的冬季。

这里的“热水”并非指烧沸的开水，而是沸水放置一段时间后形成的温水。经常喝，主要有以下好处：

1.帮助消化

经常饮用凉水或冷饮，容易导致脾胃虚寒、湿气过重，出现怕冷、手足不温、脘腹冰凉等症状，严重时甚至形成虚寒体质。

饮用热水可以平衡水的寒凉之性，还能促进人体的消化吸收、新陈代谢等。

2.驱散寒气

体质虚寒、脾胃虚寒、肾虚和生理功能不健全的人群，如儿童、老人等，都适合常饮热水。

比如，风寒感冒的患者可以通过多喝热水或热姜汤，来加速血液循环、抗击病毒，还能补充水分，帮助退热、驱散风寒。

3.促进血液循环

痛经的女性在经期多喝热水、热汤等，可起到活血化瘀、缓解疼痛的作用。

此外，根据多项研究，经常喝热水还有助调节中枢神经系统功能，促进睡眠，减少负面情绪。