冬至

冬至这天，太阳直射南回归线，北半球的白昼达到最短，黑夜最长，之后白昼逐渐变长，黑夜逐渐变短。过了冬至，阳气开始回升，是一个节气循环的开始，古人认为这是一个吉日，应该庆贺。 祭祖：在南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗，家家户户把祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。 吃饺子：在北方地区，每年冬至有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物给百姓吃。后来每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。 吃汤圆：在南方部分地区流行吃汤圆。汤圆以糯米粉为皮，内馅有芝麻、花生、豆沙等，象征着团圆美满。 数九：从冬至起数九个九即八十一天的风俗，谓之“数九”，期间产生了类似于《九九词》《九九歌》等歌谣，还有明朝时流行的木板年画《九九消寒图》。 冬至时节应遵循“秋冬养阴”的原则，适当增加温热性食物的摄入，如饺子、汤圆中的温热食材，还可以多吃一些诸如核桃、栗子、桂圆等坚果，但也要注意营养