冬至家乡美食

在河南，冬至吃饺子是一项重要习俗。传说东汉末年，张仲景告老还乡时，看到百姓耳朵被冻烂，便让弟子支起大锅，把羊肉、辣椒等驱寒食材包进面皮，做成“娇耳”下锅煮熟分给百姓。人们吃了“娇耳”，喝了热汤，浑身暖和，耳朵也渐渐好了。从此，冬至吃饺子的习俗便流传下来，人们借此纪念张仲景，也寓意驱寒保暖、吉祥如意，饺子也成为河南冬至餐桌上必不可少的美食，饱含着人们对健康、团圆的祈愿和对传统的坚守。