广西师范大学化学与药学学院易班工作站举办“冬至送福，情暖冬日”冬至特色活动。

《家乡冬至美食——饺子》 我的家乡在北方，冬至时必吃的美食就是饺子。听长辈说，冬至吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景。相传当年张仲景看到乡亲们饥寒交迫，耳朵都冻烂了，便把驱寒药材等包进面皮，捏成耳朵形状下锅煮熟分给大家，人们吃后冻伤渐愈。此后每到冬至，大家就模仿着做“饺子”来驱寒保暖。如今，冬至这天一家人围坐在一起，边包饺子边唠家常，欢声笑语中，饺子下锅，热气腾腾端上桌，满是浓浓的团圆味和对传统习俗的传承。

嘉兴人：冬至吃“桂圆烧蛋” 嘉兴土生土长的人，大多选择吃桂圆烧蛋过冬至夜，把买来的桂圆剥好，然后放在水里煮，把桂圆的汁水煮出来，再打入鸡蛋，根据自己的口味加糖……一位嘉兴老人说：“以前人们的生活条件不大好，冬至夜吃上一碗热腾腾的桂圆烧蛋，自个儿心里就感觉整个冬天都不冷了。这就是我家乡的冬至美食。

南方人冬至美食是汤圆。汤圆是冬至的经典美食。它口感软糯，由糯米粉制成，外皮光滑细腻。汤圆的馅料种类繁多，常见的有黑芝麻馅，香浓醇厚，一口咬下，馅料满溢；还有花生馅，甜而不腻，散发着浓郁的坚果香气。在冬至这天，汤圆象征着团圆、圆满。煮汤圆时，它们在锅中翻滚，好似一个个白玉球。一家人围坐在一起吃汤圆，共享甜蜜温馨时刻，也寄托了人们对家庭和睦、生活顺遂的美好愿景，那暖暖的甜蜜滋味，足以驱散冬日的寒冷。

在易班优课课群里，我湖南糯米糍粑。在冬至时节有着独特的庆祝方式。其中，糯米糍粑就是我们湖南人冬至餐桌上的一道必备美食。它是用上好的糯米经过精细加工，磨成细腻的糯米粉，再加入适量的清水搅拌成糊状，然后放入蒸笼中蒸熟。蒸熟的糯米糍粑，软糯香甜，咬上一口，满满的幸福感油然而生。 关于湖南糯米糍粑，还有一个动人的故事。相传在古代，湖南地区的人们为了抵御冬至时节的严寒，便发明了这道美食。大家围坐在一起，共同制作、分享糯米糍粑，不仅温暖了身体，更凝聚了人心，增进了彼此之间的情谊。这个传统习俗一直流传至今，成为了我们湖南冬至时节不可或缺的一部分。 在冬至这天，湖南的家家户户都会忙碌起来，制作糯米糍粑，整个城市都弥漫着糯米的香气。我们也会邀请亲朋好友来家中品尝这道美食，共同感受节日的欢乐与温馨。糯米糍粑不仅承载着我们湖南人对冬至的深厚情感，更是我们传承和弘扬湖南传统文化的重要方式。 欢迎大家有机会来湖南，亲自品尝这道美味的糯米糍粑，感受我们湖南冬至时节的独特魅力！

广西钦州在冬至喜食白切鸡。冬至时节，“无鸡不成宴”，白切鸡是钦州人的餐桌上必不可少的一道菜，白切鸡原汁原味，皮爽肉滑，深受钦州人的青睐。它是采用当地养殖的走地鸡为食材进行制作，呈金黄色泽，嫩滑肉质，十分美味，白切鸡中的鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳等有很好的食疗作用，较适宜在冬天吃。白切鸡有两种酱汁 一种是沙姜加豉油 一种是姜蓉 姜块剁成末，浇上热油 白切鸡蘸上一点，简直是香上加香 咸鲜可口，老人小孩都爱吃。

广西桂平的冬至是吃糍粑，这是因为‌文化传统和习俗‌：农历十月吃糍粑的习俗非常普遍。糍粑最早是南方地区传统的节日祭品，尤其是牛王节时，人们会打糍粑来敬牛，表达对牛的劳作之恩。此外，糍粑在客家文化中也有着重要的象征意义，寓意着丰收和团圆。除此之外，还有‌象征意义‌：糍粑在冬至这天食用，象征着生活步步高升。民谚有云：“冬至吃了糕，生活步步高”，这里的“糕”其实就是指糍粑，寓意着生活越来越好。‌制作方法‌简单：糍粑的制作方法简单，将糯米粉蒸煮后揉搓成圆球状，通常会用白糖来沾着食用。这种简单的制作方法使得糍粑在冬至这天吃起来更加温暖人心。糍粑的‌营养价值‌高：糍粑的主要成分是糯米，糯米具有养肝、养颜、泽肤等功效，适合营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。在严冷的冬天，适当食用糍粑可以起到养颜护肤的作用。

贵州冬至的羊肉汤堪称一绝。选用本地优质羊肉，肉质鲜嫩紧实。以大骨与羊肉精心熬制数小时，汤底如牛奶般浓白醇厚，散发着诱人香气。羊肉切成薄片放入汤中炖煮，熟后入口软烂，原汁原味。再撒上翠绿的葱花、细碎的香菜，搭配红彤彤的辣椒面，色香味俱全。冬至时节，喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，鲜美的滋味瞬间在舌尖散开，暖流直达四肢百骸，既驱散了冬日的严寒，又滋补了身体，让贵州人的冬至充满了温暖与满足。

冬至到来寒意浓，炉火炽热暖心胸。又是一年冬至，意味着冬天正式的到来，室内:饺子汤圆腾热气，阖家团圆情满怀。愿您在这最长的夜，梦柔心暖岁月甜；愿您在这新岁将启时，福泽深厚运道宽。寒风吹不散亲情暖，冰霜冻不住希望燃。冬至大如年，人间小团圆，愿您往后的日子，朝朝皆胜意，暮暮皆温柔，岁月常欢愉，万事皆胜意，所念皆如愿，所行皆坦途，幸福满溢，快乐永随，冬至安康，岁岁常欢！随着冬至的到来，冬天也已经悄然的来临了，在这寒冷的冬天里，我们好友亲人相伴度冬日，外冷不抵内情暖。祝愿同学们开心快乐过冬至！

亲爱的朋友，冬至已至，寒夜虽长，愿你心中有暖阳。在这一天，北半球昼最短、夜最长，此后阳气渐生，愿你如那初生的阳气，在新的循环里活力满满。 吃一碗热气腾腾的饺子，让幸福包裹你的味蕾；饮一杯暖酒，让温馨驱散周身的寒意。愿冬日的风雪，化作你前行路上的诗意；愿冰冷的霜露，铸就你内心的坚毅。 无论你身在何处，都能被温暖环绕，被亲情、友情、爱情温柔以待。在这冬至时节，愿你的生活如汤圆般甜蜜，如炉火般炽热，岁月安然，幸福安康，所有的美好都如期而至，与你紧紧相拥。

冬至已至，寒风轻拂，银装素裹添祥瑞。愿这一天的阳光，温柔穿透冬日的清冷，带给你心底的温暖与光明。饺子香飘，汤圆软糯，每一口都是家的味道，温暖着每一个归家的心。在这最长的夜晚里，愿你的生活如炉火般热烈，烦恼随寒风而去，幸福如星光点点，照亮你的每一个梦想。让爱与希望如影随形，陪伴你度过每一个寒冷的冬夜，直至春暖花开。冬至安康，四季吉祥！

桂西北东兰糍粑：我的家乡东兰县，在冬至时常制作其制作糍粑其独特之处。首先把糯米洗净，浸泡数小时后，将糯米放入蒸笼蒸熟。接着把蒸熟的糯米倒进磨石臼或桕木臼中，用木杵反复舂捣，直到糯米变得细腻且有黏性，形成糍粑团。在口感上，所制成的糍粑软糯香甜。纯糯米制成的糍粑本身口感软滑，有浓郁的米香。若是甜糍粑，内馅的芝麻、花生碎等带来醇厚的香甜味，还增添了颗粒感；咸糍粑则因馅料的多样，如芋头的粉糯、豆角的爽脆、猪肉的鲜美，多种口感在口中交融，令人回味。

冬至时节，南方人习惯吃汤圆，寓意团圆和谐。相传，古代有一孝女名为“汤圆”，她在冬至找到了被贬凡间的父亲共工，并亲手做了汤圆给他吃，以此表达孝心。自此，民间便有了冬至吃汤圆的传统。汤圆软糯香甜，内馅多样，不仅温暖了身体，也温暖了人们的心，成为了冬日里不可或缺的美食记忆。