清远鸡

.**品种优质**：清远鸡，又称清远麻鸡，因其母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。这款鸡被收录在《中国家禽品种志》中的27个优质品种之中，这充分证明了其在品种上的优越性和独特性。 2.※*国家地理标志产品※%：2010年6月，清远鸡被认定为国家地理标志保护产品，其保护范围涵盖了清远市清成区、清新县、佛冈县、英德市等4个县市现辖行政区域。这一认定不仅提升了清远鸡的知名度和品牌价值，也进一步保护了其独特的品质和特色。 ##二、品质特点 .**外观特征**：清远鸡体型小，皮下和肌间脂肪发达，皮薄骨软，皮色金黄，这些特点使得其在烹饪后呈见出极佳的视觉效果和口感。 .**口感与风味**：清远鸡肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉详红味美，无论是煎、炒、烹、煮，都能带来清爽不油贰的口感，完全没有普通的“鸡腥味”。这种独特的口感和风味深受广大食客的喜爱。 3.**营养价值**：清远鸡不仅口感鲜美，而且营养价值吸高。其含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有着积极的促进作用。