霸王茶几的制作过程主要包括以下几个步骤:
茶汤制作流程
准备茶叶:在钢桶内称入20g茶叶备用。
测量温度:使用量桶称取对应量温度热水,并使用温度计进行测温。
冲泡茶叶:将测好温度的热水冲泡倒入装有茶叶的钢桶内。
计时搅拌:在倒入热水的同时按下计时器,进行计时。使用吧勺搅拌3圈后加盖,保证茶叶完全浸入热水中。
中途搅拌:计时中途需开盖搅拌3圈。
重新加盖:中途搅拌以后需重新加盖(绿茶除外),同时另取钢桶称取冰块备用。
过滤茶汤:计时结束后,及时使用滤茶斗将茶汤过滤至装冰块的钢桶内(防止茶汤久泡变涩)。
加入冰块:使用吧勺将冰块搅拌至完全融化后,将茶汤装入茶桶常温密封保存。
茶饮制作流程
准备材料:根据所选茶饮配方,准备好相应的茶汤、糖浆、咖啡奶、牛奶等材料。
混合材料:按照配方比例,将茶汤、糖浆、咖啡奶、牛奶等倒入搅拌机中。
搅拌:打开搅拌机,将混合物搅拌均匀,直至呈现所需的质地和口感。
倒入杯中:将调制好的茶饮倒入预冷的杯子中。
装饰:根据个人喜好,可以在茶饮表面撒上一些可可粉、肉桂粉或者添加一些新鲜水果作为装饰。
以上步骤摘自对「霸王茶姬」的制作过程的复刻,仅供参考。实际制作过程中,请根据实际情况和个人口味进行调整。
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