泸州老窖

酿造工艺 包括泥窖制作维护、大曲药制作鉴评、原酒酿造摘酒、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面技艺及相关法则，拥有从1324年传承至今、历经24代的“泸州老窖酒传统酿制技艺”，入选首批“国家级非物质文化遗产名录”