来自四川工业科技学院-张尔定发布于：2024-11-19 14:12:32
小雪节气的习俗主要包括以下几个方面： 1. 腌咸菜（腊肉）：俗语说“小雪腌菜，大雪腌肉”。小雪节气腌菜的习俗由来已久，主要流行于我国北方地区，以腌雪里蕻，渍酸菜为主。同时，小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候，一些农家开始动手做香肠、腊肉。 2. 吃糍粑：在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。 3. 晒鱼干：小雪时，台湾中南部海边的渔民会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。 4. 吃刨汤：小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。 5. 酿小雪酒：小雪后，用新粮食酿酒，所谓“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。
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