小雪

小雪时节腌制腊肉和咸菜：人们会在这个时候准备大量的鲜肉和新鲜的蔬菜，用盐、糖、料酒、五香粉等调料腌制后挂在通风的地方，等到肉质和菜变得干燥、颜色红亮或深暗时就可以食用了。