美食，是能给人带来愉悦享受的食物。
从地域上看，中国就有八大菜系，如鲁菜。鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，善用葱姜蒜。像糖醋鲤鱼，造型优美，外酥里嫩，酸甜可口。川菜则以善用三椒（辣椒、花椒、胡椒）而著称，口味麻辣。宫保鸡丁就是川菜中的代表，鸡肉滑嫩，花生米香脆，味道是典型的香辣味，且带有一点酸甜。
国外美食也各有特色
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