霜降节气的传统美食

- 芋头丸子汤：芋头清洗干净后放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟。猪瘦肉切成肉粒，加入姜末、葱花。芋头晾凉后剥掉外皮，用小勺摁压成泥放入肉馅中，加入适量的食盐、胡椒粉、白糖等，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合，抓入一小把淀粉继续抓拌摔打 2 分钟。锅内烧水，水烧开后转微小火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中。丸子下完后放入芹菜段，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至丸子全部飘起来，再淋入适量的芝麻香油即可