北京的学生把北京的“泡”字
带到了昆明，
和现实生活结合起来，
便创造出一个新的语汇。
“泡茶馆”，
即长时间地在茶馆里坐着。
——汪曾祺《泡茶馆》
野菜多半带一点苦味，凡苦味菜，皆可清火。但是更重要的是吃个新鲜。
有诗人说: “这是吃春天”，
这话说得有点做作，但也还说得过去。
——汪曾祺《四方食事》
做菜要实践。
要多吃，多问，多看(看菜谱)，多做。
一个菜点得试烧几回，才能掌握咸淡火候。
——汪曾祺《自得其乐》
台湾薄饼下很多糖，南洋人吃起来很不习惯，
但你是什么地方的人就适合什么口味，
不能互相指责。
——蔡澜《薄饼吃法》
什么叫喝酒的人呢？那就是每喝一口，都能感觉到酒的美妙。
喝到没有味道还追喝，
就不是喝酒的人，是被酒喝的人。
——蔡澜《谈喝》
“清淡”既有淡然悠远的味道，又包含清新舒适的心情，
让你的身体与情绪一道平静下来
——扶霞《鱼米之乡》
美食方面的享乐并不低级，因为这不但是对口腹之欲的满足，
更是一种全身心的滋养。
——扶霞《鱼米之乡》
西瓜以绳络悬之井中，下午剖食
一刀下去，
喀嚓有声，凉气四溢，
连眼睛都是凉的。
——汪曾祺《夏天》
有些东西，本来不吃，吃吃也就习惯了。
——汪曾祺《四方食事》
舒服食物的定义，在于从小吃到大的东西，
绝对是过瘾的。
在中国人心里，
舒服食物代表了亲情、温馨、幸福和无穷的回忆，万岁，万万岁！
——蔡澜《舒服食物》
一个人的口味要宽一点、杂一点，
“南甜北咸东辣西酸”，
都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。
——汪曾祺《四方食事》
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