山药

山药，外表朴实无华，却蕴含着丰富的营养价值和药用功效。 它的形状通常呈长条状，表皮略带须根，有的品种表皮粗糙，有的则相对光滑。切开后，洁白的肉质展现眼前，质地细腻，还带着丝丝黏液。 山药味甘，性平，归脾、肺、肾经。在养生方面，它表现出色。健脾益胃，能改善脾胃虚弱导致的消化不良、食欲不振等问题；滋肾益精，对肾亏引起的腰膝酸软、头晕耳鸣有一定的调养作用；益肺止咳，可缓解肺虚久咳之症。 在饮食中，山药的做法多样。可以清蒸，品尝其原汁原味；也能与排骨炖汤，营养美味；或者清炒，口感爽脆。无论是作为主食还是配菜，山药都深受人们喜爱，是不可多得的养生佳品