白果,又称银杏子、公孙树子,是银杏科银杏属乔木植物的干燥成熟种子。它富含多种营养元素,如蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素,具有极高的营养价值。在药用方面,白果能敛肺气、定痰喘、止带浊,可用于治疗哮喘、白带异常等病症。同时,白果还有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、抗衰老等功效。但需注意,生食或过量食用白果可能导致中毒,因此应适量食用。
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