甘肃当归

当归‌是一种多年生草本植物，属于伞形科，其根部被广泛用作中药材。当归在湖南以及其他地区如云南、四川、陕西等地均有分布，尤其以甘肃岷县的品质为最佳，被誉为“中国当归城”。当归的采收一般是在秋季进行，采收后需去除须根，稍加蒸煮以减少水分，然后用烟火熏干。当归根据部位不同，其药用价值也有所差异，当归身的补血作用强于当归尾，而当归尾的活血作用则强于当归身。