薄荷是重要的药食两用植物，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝行气的作用，用于治疗风热感冒、风温初起、头痛、目赤、喉痹、口疮、风疹、麻疹、胸胁胀闷等病症l。薄荷也是一种具有特种经济价值的芳香作物，薄荷植株常用作景观绿化植物，亦是食品添加剂、化妆品、香料等工业的重要原材料
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