长征路上的中草药——青皮

青皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。青皮是陈皮中很重要的一类。特指广东新会原种(未经嫁接)陈皮柑10月下旬采摘的青色果皮;须经十年以上自然陈化，具备疏肝利胆的特殊性味、功效。历代医案中，青皮曾是“肝、胆二经”的常用之品。青皮入肝胆二经，疏利肝邪，通肝胆之气。肝气疏散，则“癖自不结”。