陕西中药材

薯蓣药通称山药，是薯蓣科薯蓣属的植物，怀山药是四大怀药（怀山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊）之一，古怀庆府（今河南省焦作市国内）所产道地，在河北等地又称麻山药，多年生草本植物、茎蔓生、常带紫色、块根圆柱形、叶对生、卵形或椭圆形、花乳白色、雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可食用。 薯蓣有着很高的药用价值，既是餐桌佳肴，又是保健药材，是不可多得的高级食补品，经常食用，不仅可以增加人體的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食補材料，现已列入《抗癌中草药大辞典》。无毒、无公害，常食可健身强体，延缓衰老，是当今世界菜药兼用型的大众化天然绿色保健滋补食品之王，不愧被人们又称做为“蔬菜之王”之美誉。