土壤中盐分过多对植物生长发育产生的危害叫盐害,也称盐胁迫。含盐较多的土壤根据所含盐分的主要种类分为碱土和盐土,通常混合存在习惯上称为盐碱土。土壤中高浓度盐分使植物吸水受到阻碍,甚至内部水分外渗,阻碍正常生长和机理作用。土壤中某些离子含量过多会造成其他离子不足,致使植物发生养分亏缺。盐分过多会使羧化酶活性降低,导致植物光合速率明显下降。盐的浓度较低能够加速植物的呼吸作用,浓度较高抑制呼吸作用。盐浓度过高,严重抑制植物蛋白质合成,加快其降解过程。盐胁迫会加剧植物体内有毒物质积累,其中含量最高的是氮代谢中间产物。植物有其独特的抗盐方式,吸收的盐分经过盐腺主动排出表面被雨水淋洗的方式称为泌盐;通过促进代谢,加快生长速率来提升根系吸水速度稀释细胞内盐分浓度的方式成为稀盐;有些植物细胞的原生质层有较强选择透性,能够阻隔外界盐分,称为拒盐。通过育种手段或转基因技术培育抗盐新品种是提高植物抗盐能力的有效手段。此外植物还可以通过抗盐锻炼,使用生长调节剂和改造盐碱土等措施来提高植物的抗盐性。
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