【滨海农业学院】向你推荐《植物生理学》

植物生理学中，干旱会对植物产生危害，水分过多也会对植物产生危害称为涝害，植物对积水或土壤过湿的适应力和抵抗力称植物的抗涝性。水涝会使植物缺氧，强烈抑制线粒体的活性，使根系缺乏能量，阻碍矿质的正常吸收，还会形成大量有害的还原性物质，一些元素也容易被还原流失，引起植株营养缺乏。在淹水条件下植物体内乙烯含量增加，引起叶片卷曲，脱落等。作物的抗涝性强弱决定于对缺氧的适应能力。很多植物可以通过胞间空隙把地上部吸收的氧气输入根部或缺氧部位，发达的通气系统可增强植物对缺氧的耐力。缺氧所引起的无氧呼吸使体内积累有毒物质，而耐缺氧的生化机理就是要消除有毒物质，或对有毒物质具有忍耐力。某些植物缺乏苹果酸酶，抑制由苹果酸形成的*酸，从而防止乙醇的积累。有一些耐湿的植物则通过提高乙醇脱氢酶活性以减少乙醇的积累等改变来对抗涝害。