【滨海农业学院】向你推荐《植物的经营之道》

今天学习的还是第八章的内容，第八章主要讲的是植物细胞毒素。我们常吃的木薯里面有着一种细胞毒素是氰苷，还有南非毒鼠子和毒羊豆属里面有着一种细胞毒素，*。氰苷本身无毒但是它分解产生的氢氰酸有毒，而氢氰酸特别喜欢铁分子，我们人体内很多起着关键作用的酶，酶里面有着很多的铁分子，这时氢氰酸就会去和铁分子结合致使酶无法进行自己应有的工作。比如说细胞色素氧化酶，它是人体内起着呼吸作用的一种重要的氧化酶，如果氧化酶合成不了的话那人体也就无法进行正常的呼吸作用。毒参这种植物体内含有毒参碱，专门对付动物肌肉细胞上的乙酰胆碱受体。还有箭毒藤，茎花毒藤这两种里面含有筒箭毒碱，同样也可以针对乙酰胆碱受体。像箭毒藤，茎花毒藤这类的毒素统称为生物碱。它是一种植物合成的含氮有机物并呈现出一定的碱性，但不是所有的生物碱都有碱性，也不是所有的含氮有机物都是生物碱。马钱属里面有一种番木鳌碱，它的特征结构是吲哚环，可以破坏中枢神经细胞使人体一直保持兴奋。古代所说的牵机药就是马钱属的植物，它会使人角弓反张。还有钩吻也就是我们常说的断肠草。它里面含有钩吻碱可以让人肌肉麻痹而窒息。注意一下钩吻的样子跟金银花有点类似，有很多人到野外误以为那是金银花采摘食用导致中毒。