食品安全

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 它包括多个方面，比如食品在种植、养殖过程中要避免受到污染，像农药残留、兽药残留问题；食品生产环节，工厂环境、加工流程需符合卫生标准，防止微生物超标、添加剂滥用等情况；在包装和储存阶段，包装材料要安全，存储条件要合适，防止食品变质、被污染。像变质的肉类容易滋生有害细菌，食用后会引发食物中毒，这就属于食品安全问题。