食品安全

以下是一些保障食品安全的常见做法： 对于食品加工者而言，要确保原材料新鲜、无变质。如采购蔬菜时挑选无黄叶、无烂叶的；肉类要从正规渠道购买，有检验检疫合格标志。加工过程要遵守卫生标准，保持厨房环境清洁，生熟食品分开处理，像切生肉的案板和刀具不能直接用于切熟食，避免交叉污染。烹饪食物时要煮熟煮透，特别是肉类、海鲜和蛋类等易被污染的食品。 对于普通消费者，在购买食品时，仔细查看食品包装上的生产日期、保质期、食品生产许可证编号等重要信息，拒绝购买三无产品。储存食品时，按照包装说明的条件进行存放，如有的食品需要冷藏，有的需要常温干燥保存等。在食用前还要注意检查食品是否变质。