食品安全

民以食为天，食以安为先。食品安全关系人民群众身体健康，关系社会健康稳定发展。习近平总书记强调：“食品企业要生产出高质量的放心食品，确保人民群众‘舌尖上的安全’。”党的二十大报告提出：“强化食品药品安全监管”。在数字技术深度融入经济社会发展、深刻影响社会治理方式的今天，以数字化赋能食品安全治理，是落实食品安全战略、提高公共安全治理水平的重要途径。我们要充分发挥数字技术的支撑和保障作用，创新食品安全治理，织密织牢食品安全全链条全覆盖的防护网络，确保人民群众“舌尖上的安全”。 优化食品安全监管流程方式。随着生活水平的提高，人民群众对食品安全的期待不断提高。食品安全治理数字化建设是构建严密高效食品安全治理体系的重要内容。以数字技术优化监管流程、整合治理资源，能够推动食品安全监管结构重塑，减少信息传输层次，加速信息流动，从而提升食品安全监管效能。当前，一些地方将数字技术应用于食品安全治理，搭建起数字化的监管服务平台和系统，取得明显成效。比如，一些冷链品追溯平台、食品追溯系统，有助于解决监管环节间的信息不对称问题，延展监督管理链条；“你点我检”抽检系统将消费者重点关注的食品类别进行统计并及时反馈给监管部门，能够提升抽检活动的针对性；食品安全生产监督现场执法管理终端等执法平台对监管过程、执法过程进行线上记录和公开，有助于规范食品安全监管过程。面向未来，要进一步完善食品安全数字化监管的顶层设计，明确食品安全治理数字化建设的总体思路、方向原则。推动建设相互协调的数字化监管框架和规则体系，加强领域间、部门间和地区间的交流和协同，降低政府监管成本。充分利用大数据、云计算、人工智能等技术手段强化食品产业链的全过程监管，实现监管方式精准化、智能化。