饮食安全

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来自西南医科大学-余明雨发布于:2024-11-28 16:12:43
饮食,本是生活中最质朴的享受,却暗藏着不容忽视的安全“雷区”。从农田到餐桌,每一环都关乎生命健康。在食材源头,蔬果需警惕农药残留,那些细密喷洒于叶片、果身的化学药剂,倘若清洗不净,便可能悄然混入人体,日积月累,干扰免疫系统,损害脏器功能。购买时,优先选择正规商超,因其有着严格检测把关,对农残超标说“不”;回家后,用流水反复冲洗、盐水浸泡,能有效去除“隐形威胁”。
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来自西南医科大学-余明雨发布于:2024-11-28 16:12:48
肉类食品,从养殖环境管控、兽药使用规范,到屠宰加工卫生监督,环环相扣。变质肉类滋生的细菌、病毒,像臭名昭著的大肠杆菌、沙门氏菌,误食可引发严重肠胃炎,上吐下泻,折磨身体。故而,查看肉质色泽、闻其气味、摸其弹性,通过“望闻问切”辨新鲜,烹饪时务必保证熟透,高温是斩杀病菌的“利剑”,守护舌尖上的安全防线。
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