常见的食品添加剂

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来自西南医科大学-陈冰发布于:2024-11-27 23:00:15
常见的食品添加剂可以根据其功能进行分类,以下是一些主要的类别及其常见的例子: ### 1. 防腐剂 防腐剂用于防止食品腐败变质,延长保质期。 - **苯*钠**:常用于碳酸饮料、果酱等食品中。 - **山梨酸钾**:广泛用于奶制品、酱菜等,毒性较低。 - **脱氢*钠**:主要用于面包、糕点等,毒性较低,但过量可能对肝肾有害。 ### 2. 甜味剂 甜味剂用于增加食品的甜度,分为天然和人工合成两种。 - **糖精钠**:人工合成甜味剂,过量摄入有健康风险。 - **阿斯巴甜**:人工合成甜味剂,常用于低糖食品中。 - **安赛蜜**:人工合成甜味剂,相对安全。 - **三氯蔗糖**:人工合成甜味剂,安全度较高。 ### 3. 抗氧化剂 抗氧化剂用于防止食品氧化变质,
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来自西南医科大学-陈冰发布于:2024-11-27 23:00:22
常见的食品添加剂可以根据其功能进行分类,以下是一些主要的类别及其常见的例子: ### 1. 防腐剂 防腐剂用于防止食品腐败变质,延长保质期。 - **苯*钠**:常用于碳酸饮料、果酱等食品中。 - **山梨酸钾**:广泛用于奶制品、酱菜等,毒性较低。 - **脱氢*钠**:主要用于面包、糕点等,毒性较低,但过量可能对肝肾有害。 ### 2. 甜味剂 甜味剂用于增加食品的甜度,分为天然和人工合成两种。 - **糖精钠**:人工合成甜味剂,过量摄入有健康风险。 - **阿斯巴甜**:人工合成甜味剂,常用于低糖食品中。 - **安赛蜜**:人工合成甜味剂,相对安全。 - **三氯蔗糖**:人工合成甜味剂,安全度较高。 ### 3. 抗氧化剂 抗氧化剂用于防止食品氧化变质,
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