常见的食品添加剂可以根据其功能进行分类,以下是一些主要的类别及其常见的例子:
### 1. 防腐剂
防腐剂用于防止食品腐败变质,延长保质期。
- **苯*钠**:常用于碳酸饮料、果酱等食品中。
- **山梨酸钾**:广泛用于奶制品、酱菜等,毒性较低。
- **脱氢*钠**:主要用于面包、糕点等,毒性较低,但过量可能对肝肾有害。
### 2. 甜味剂
甜味剂用于增加食品的甜度,分为天然和人工合成两种。
- **糖精钠**:人工合成甜味剂,过量摄入有健康风险。
- **阿斯巴甜**:人工合成甜味剂,常用于低糖食品中。
- **安赛蜜**:人工合成甜味剂,相对安全。
- **三氯蔗糖**:人工合成甜味剂,安全度较高。
### 3. 抗氧化剂
抗氧化剂用于防止食品氧化变质,
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