食品安全小知识

食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 从食品的生产过程来说，包括种植/养殖安全，要求合理使用农药、兽药等，避免药物残留超标；生产加工安全，要在符合卫生标准的环境下操作，防止微生物污染、添加剂过量使用等情况；包装和储存安全，包装材料应符合安全标准，储存环境要合适，像一些食品需要在低温、干燥环境下保存来防止变质。