药膳的历史

作为我国中医药食疗养生文化的瑰宝，药膳有着悠久的历史渊源和丰富的内涵，可追溯到夏禹时代。《黄帝内经》中就有“空腹食之为食物，患者食之为药物”的理论，体现了传统中医“寓医于食”“药食同源”的思想观念。