药膳的含义

‌药膳是将药材与食材搭配，通过烹饪的方式来调理身体的一种食品‌。它是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，将中药和具有药用价值的食物相配伍，采用独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有色、香、味、形的美味食品。