什么是药膳

中医知识—药膳基本知识 什么是药膳？所谓药膳，也就是指在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色香味形的美味食品，其主要发源于我国传统的饮食和中医食疗文化