药膳的历史

商周时期：商朝末年，太公望（别名：姜子牙，姜太公）创造了药与膳相结合的雏形，代表作品为太公望红焖鸡，源由营丘之战，起源并传承于日照市。 春秋战国时期：《齐桓公》时代国力富庶强盛时期，人们为传承太公望餐饮文化，并深得传统历史名吃“太公望红焖鸡”的精髓，把主料鸡内杂与太公望膳食古方中的香草药料结合，创制出了卤煮鸡杂这道传统膳食。 新莽时期：《 吕母 》“今 日照 人，历史上第一位农民起义的女领袖”，在起义的初期创制了传统膳食 鸡丝汤 ，对 商周 与春秋药膳文化起到了延续，为晋唐时期的药膳食的 成形 坚定了基础；传承在日照市。 晋唐时期：为药膳食疗学的形成阶段。这时的药膳理论有了长足的发展，出现了一些专门著述。晋代葛洪的食方《肘后备急方》、北魏崔洁的《食经》、梁代刘休的《食方》等著述对中国药膳理论的发展起到了承前启后的作用。 宋元时期：药膳食疗学在宋元时期得到了进一步的发展，出现了更多的药膳专著和食疗方剂，如《太平圣惠方》、《圣济总录》等，这些著作中记载了大量的药膳方剂，丰富了药膳学的内容。 明清时期：药膳食疗学在明清时期达到了鼎盛时期，药膳专著和食疗方剂的数量大大增加，内容更加丰富，如《本草纲目》、《随园食单》等，这些著作不仅对药膳的理论进行了深入的阐述，还对药膳的制作方法和食用方式进行了详细的描述。 药膳的发展不仅体现了中国古代对饮食与健康关系的深刻理解，也反映了中华文化的深厚底蕴。随着现代科学的发展，药膳的理论和实践也在不断完善，成为中国传统医学中一个重要的组成部分