会理药膳风俗

会理药膳风俗的核心活动是“药根宴”，这一宴席利用当地丰富的中草药资源，如沙参、党参、牛蒡根、黄精、野山药等，与肉类一同炖煮，形成具有滋补和医疗效果的菜肴。这种饮食文化不仅满足了人们的味蕾，还兼顾了健康养生的需求。药膳的烹饪和食用过程中，注重药材与食材的搭配，以达到营养和治疗的双重效果。

除了药根宴，会理还有其他与药膳相关的传统活动，如“吃药根根儿”，这是一种将药材与食材结合的独特美食，通过炖煮的方式制作，汤鲜味美，具有滋补健体的效果。此外，还有“端午九大碗”，这是一系列菜肴的组合，除了药根汤外，还包括端午粽、抓酥包子等多种食品，展现了会理在饮食文化上的丰富多样性。