长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，以其独特的香气和味道而闻名遐迩。制作材料主要有黄豆、豆豉、碳酸钠等。经过磨浆、煮浆、点卤、压豆腐、炸制等多道工序制成。其名虽俗气，却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。