乐山的钵钵鸡

钵钵鸡 ，是源自四川乐山的传统特色小吃，属于川菜系。 已有上百年历史。"钵钵"指瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制