这个特色美食也是我的一本最爱，因其油重无水，点火即燃，故名燃面，其选用当地优质碱水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、*、芝麻、花生、核桃、荆条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成，口感偏辣口，因为属于干拌，所以在吃的时候配上一小碗汤水，美味可口好不妙哉
点赞 (0)
回复