回锅肉

回锅肉 简介：回锅肉是一道具有四川特色的传统名菜，主要原料为猪肉。这道菜的特点是先将猪肉煮熟切片，再经过炒制，使其具有独特的香气和口感。回锅肉色泽红亮，肉片外焦里嫩，口味麻辣鲜香，深受人们喜爱。