富顺豆花

富顺豆花，是当地人们日常的美食，更以其绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长，窖水清热祛毒、回甜止渴的特点，以及其“滚、嫩、绵、白”的口感，和蘸水的“辣、麻、香、鲜、甜”的风味闻名全川。