九转大肠

这是一道具有深厚文化底蕴的鲁菜，选用优质猪大肠，经过多道工序处理，包括炸、炖、煮，最后加入特制的酱料，色泽红亮，口感酥烂，味道醇厚，是一道色、香、味俱佳的佳肴。