内江牛肉面

内江牛肉面是以内江碱性湿面为主要原料，以大骨汤为汤底，以红烧牛肉为臊子，添加熟油海椒、韭黄等配料而制成的具有口感细滑、麻辣鲜香风味的汤面，是四川省众多地方特色面食之一，素有“巴蜀小吃之首”的美誉，具有口感细滑、麻辣鲜香的特点。