北京烤鸭

‌北京烤鸭是中国最具代表性的美食之一，享誉世界，被视为宫廷御用美食。这道菜起源于南北朝时期，作为宫廷食品出现。它选用最优质的食肉性鸭，经过特殊的烤制工艺，使其外酥里嫩，色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚。吃法讲究，常与甜甜的酱汁和大蒜一同享用，口感鲜美，深受国内外食客喜爱。