煎饼果子

煎饼果，也写作煎饼馃子，是天津地区的一种特色小吃，广受天津人、河北人的喜爱，常被作为早点食用。它主要由绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、辣椒酱（可选）作为佐料。煎饼果子不仅口感咸香，而且被誉为继狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕“天津三绝”之后的“第四绝”。