红烧肥肠

红烧肥肠‌是一道具有独特风味的中式菜肴，属于川菜系。它的制作方法包括清洗、煮制、调味和烹饪等多个步骤，旨在让肥肠变得软烂香辣，色泽黄亮，肥而不腻。这道菜不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值，能够气血双补、补虚养身，并对便秘和痔疮有一定的调理作用。