过桥米线

云南地区的一种特色的小吃，属滇菜系。过桥米线的食材选用新鲜的生猪里脊肉片、鸡脯肉片及五成熟的猪腰片、肚头片制作而成。搭配韭菜、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、豆腐皮等，菜品鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气