担担面

担担面是四川成都著名的传统小吃之一，以其独特的风味和方便携带的特点而广受欢迎。这道面条菜品以细滑的面条为主，搭配上特制的辣椒油、芝麻酱、花椒、蒜泥、酱油等调料，再加上肉末或者素臊子，使得整碗面麻辣鲜香、味道浓郁。担担面的名字据说来源于早期小贩挑着担子沿街叫卖，一边是炉火和锅具，另一边则是面条和调料，随时可以为顾客现场烹制一碗热腾腾的面条。如今，担担面已经成为川菜中的标志性美食之一，深受各地食客的喜爱。