成都三大炮

三大炮，四川著名特色小吃。碗香甜软糯、不粘不腻又化渣。它起源于清朝或民国时期，是成都本土的传统小吃和一
种民间表演形式。三大炮得名于其独特的制作过程。在制作时，糯米团在抛扔过程中并未破裂，而是如“弹丸”般掉落并发出“当、当、当”的响声，这种声音类似于炮声，因此被命名为“三大炮”。这“三响”分别代表“铁炮”、“火炮”和“枪炮”，故总称“三大炮”。
碗师傅手法娴熟，糯米团在空中划出一道道完美的弧线，精准落入黄豆粉的怀抱。随即捞出淋上熬得恰到好处的红糖汁，金黄色的糖浆缓缓流淌，与雪白的糍粑交织出诱人的色泽，甜蜜满溢盛撒上炒香的芝麻，每一口都是软糯与香脆的完美碰
撞！
成都人民在吃三大炮时，往往配以“老荫茶”，别有风味。它不仅仅是一道小吃，更是成都人民对美好生活的向往与追求。每一颗糯米团都承载着匠人的心血与汗水，每一声“咚咚咚”都是对传统手艺的致敬与传承。在“锦里”或者“文殊坊”都能吃到三大炮哦，其他地方如“人民公园”等，在举办大型游园会的时候也能遇到。