北京烤鸭

北京烤鸭是一道著名的北京特色菜肴，也是中国传统美食的代表之一。它以选用优质的北京填鸭为原料，经过特殊的工艺，用果木炭火烤制而成，具有色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特点，被誉为"天下美味"。